Livré chaque 1er du mois

Voici ce que vous recevez

Un rapport interactif qui n'analyse pas qu'un fichier de caisse : il analyse votre commerce dans son quartier. À explorer, comprendre et appliquer en moins de 10 minutes.

SERVEO

PDF

Tableau de bord

Boulangerie Martin — Mars 2026

Chiffre d'affaires · mars

42 800 € +12% vs février

1 427 € en moyenne par jour sur 30 jours d'activité. +18% vs la référence boulangerie.

Score santé

Performant

+4 pts vs M-1

Panier moyen

8,90€

Transactions

4 809

CA moyen / jour

1 427€

Projection annuelle

513 600€

Action prioritaire du mois

Augmenter le prix du croissant de 1,25€ à 1,40€

+898€/mois estimés · Facile · Immédiat

Mon quartier

Exclusivité Serveo

Quartier des Batignolles · IRIS 0204 · 3 240 habitants dans ~500 m

Revenu médian

26 400€

par habitant / an

Âge médian

38 ans

profil équilibré

Profil dominant

Cadres & CSP+

CSP+ 42% · pop. 28%

Taux pauvreté

11%

faible sensibilité prix

Concurrence locale

6 concurrents dans 1 km

Intensité

modérée

Dans 500 m : 2 Note moyenne : 4,2/5

Le Pétrin Doré

4,5★ · 312 avis

180m

Maison Landemaine

4,3★ · 540 avis

240m

Aux Délices d'Antan

4,1★ · 98 avis

410m

Boulangerie Saint-Honoré

3,9★ · 156 avis

620m

La Parisienne

4,4★ · 210 avis

850m

Météo du mois

T° max moy.

13°C

Pluie

48mm

Soleil

142h

Beau temps

55%

Calendrier · Zone C

06/04 — Lundi de Pâques

11/04→27/04 — Vacances de printemps

Mouvements du quartier

Ce mois-ci dans votre zone (75017)

1 concurrent direct

Ouvertures

nouveaux commerces

Fermetures

radiations / liquidations

Cessions

changements de main

Concurrent fermé — opportunité à capter

Boulangerie du Coin

Boulangerie-pâtisserie · 12 rue Lemercier, 75017

Ce que ces données disent. Votre quartier est aisé (revenu médian 26 400 €, pauvreté 11 %) : la marge de manœuvre sur les prix est réelle. Avec 2 concurrents à moins de 500 m mais une boulangerie qui vient de fermer rue Lemercier, une fenêtre s'ouvre pour capter une clientèle orpheline avant les autres.

Analyse du mois

Performance

Votre mois en 30 secondes

Mars se clôture à 42 800 € (1 427 €/jour). Le panier moyen à 8,90 € dépasse la référence de 9 %. Le samedi reste votre meilleur jour (2 180 €/jour), le lundi le plus faible (980 €). À surveiller : la catégorie sandwichs en recul de 12 %.

Diagnostic 5 axes

Revenus

Effic.

Crois.

Fidél.

Risque

Février → Mars

Chiffre d'affaires

42 800 € ▲ +12%

Panier moyen

8,90 € ▲ +4%

Transactions

4 809 ▲ +8%

Marge nette

16 % ▲ +1 pt

Analyse causale

Ce qui fait bouger votre CA

Croisement de votre CA quotidien avec la météo et le calendrier de ce mois.

Week-end

+38%

1 880 € vs 1 362 € (semaine) · 8j

Jours de pluie

−8%

1 312 € vs 1 426 € (sec) · 11j

Fiabilité : tendances calculées sur 30 jours. Affinées chaque mois avec l'historique.

Vos données en détail

Synthèse de mars

Indicateur	Valeur	Réf. secteur	Écart
Chiffre d'affaires	42 800 €	36 000 €	+18%
CA moyen / jour	1 427 €	1 200 €	+18%
Panier moyen	8,90 €	8,20 €	+9%
Transactions / jour	160	140	+14%
Projection annuelle	513 600 €	432 000 €	+18%

Recommandations

Vos leviers du mois

Potentiel total identifié : +3 008 €/mois · soit +7% de votre CA

Augmenter le prix du croissant de 1,25€ à 1,40€Optimisation prix · Facile · Immédiat

+898€/mois

Pourquoi. Votre croissant beurre est vendu 1,25 € alors que la moyenne des boulangeries du quartier est à 1,50 €. Vous êtes 17 % sous le marché. Avec 5 985 unités vendues ce mois, une hausse de 0,15 € génère du CA sans perte de volume : sous +20 %, l'élasticité prix est quasi nulle sur les viennoiseries.

Calcul : 5 985 croissants × 0,15 € = 897,75 €/mois → 10 773 €/an

Budget 0 €Difficulté FacileDélai ImmédiatMesure Volume stable à ±5%

Lancer une formule petit-déjeuner à 4,90€Panier moyen · Modéré · 1-2 semaines

+1 470€/mois

Pourquoi. 38 % de vos transactions du matin ne contiennent qu'un seul article (panier matin : 2,10 €). Une formule « café + viennoiserie + tartine » à 4,90 € transforme ces tickets simples en paniers à +2,80 €.

Calcul : 525 tickets matin × 60 % conversion × 2,80 € = 1 470 €/mois (réaliste à 3 semaines).

Budget 30 €Difficulté ModéréDélai 1-2 semainesMesure 20+ formules/jour

Carte fidélité : 10e visite = 1 pain offertFidélisation · Facile · 2 semaines

+640€/mois

Pourquoi. Votre taux de récurrence n'est que de 22 % : 78 % de vos clients ne reviennent pas le mois suivant. C'est le levier le moins exploité. Une carte simple coûte ~0,13 €/visite mais augmente la fréquentation de ~15 % en boulangerie artisanale.

Calcul : 4 809 transactions × 22 % récurrents × 15 % de visites en plus × 8,90 € = 640 €/mois. Marge nette après pains offerts : +545 €.

Budget 80 €Difficulté FacileDélai 2 semainesMesure Récurrence > 30% à M+2

Impact total estimé

+3 008 € / mois

36 096 € / an — soit +7% de votre chiffre d'affaires

Anticiper

Projections & produits

Prédiction

CA estimé le mois prochain

44 200 €Intervalle 41 000 € – 47 500 € · Confiance bonne

Catalogue

Vos produits — prix, volume, performance

Produit	Prix unit.	Volume	CA	% CA
Baguette tradition	1,30€	8 615	11 200€	26%
Croissant beurre	1,25€	5 985	7 480€	17%
Pain de campagne	3,00€	1 710	5 130€	12%
Tarte aux fruits	7,00€	550	3 850€	9%
Sandwich traiteur	5,00€	588	2 940€	7%

Rentabilité — données réelles

Marges & seuil de rentabilité

Marge brute

72%

30 816 €

Marge nette

16%

6 848 €/mois

Point mort

890 €

/jour minimum

Exclusivité Serveo

Votre commerce dans son quartier

Là où les autres analysent un fichier de caisse, Serveo croise vos chiffres avec la réalité de votre rue. Aucun tableau de bord de caisse ne fait ça.

Profil socio-démographique

Revenu médian, âge, catégories socio-professionnelles de votre zone exacte — pour savoir à qui vous vendez vraiment.

INSEE · IRIS · Revenus

Concurrents géolocalisés

Qui est autour de vous à 500 m et 1 km, leurs notes, leur nombre d'avis. Vous voyez où vous vous situez dans le quartier.

Distance · Notes · Avis

Météo & calendrier croisés

L'impact réel de la pluie, du soleil, des week-ends et des vacances scolaires sur votre CA quotidien — chiffré.

Pluie · Vacances · Week-end

Mouvements du quartier

Ouvertures, fermetures et cessions de commerces autour de vous. Une fermeture concurrente = une opportunité à capter en premier.

BODACC · Ouvertures · Fermetures

Sensibilité prix locale

Selon le profil de votre quartier, on vous dit où vous avez de la marge pour augmenter — et où il faut rester prudent.

Pouvoir d'achat · Pricing

Lecture stratégique

Toutes ces données croisées en une phrase claire : ce qu'elles signifient concrètement pour votre commerce ce mois-ci.

Insight · Synthèse

Analyse complète

Comprendre vos chiffres

Chaque indicateur est calculé, contextualisé et comparé aux références de votre secteur.

KPIs calculés automatiquement

CA, panier moyen, transactions, projection — tout est extrait et mis en perspective avec votre secteur.

CA · Panier · Projection

Diagnostic stratégique

Forces, faiblesses, opportunités identifiées. Que des constats actionnables, pas de jargon.

SWOT · Diagnostic

Benchmarks sectoriels

Chaque chiffre comparé à votre secteur. Vous voyez où vous êtes en avance et où progresser.

Comparaison · Écarts

Performance par jour

Meilleurs jours, jours à dynamiser. Décomposition par jour type pour révéler les schémas invisibles.

Jours · Patterns

Suivi mois après mois

Résultats comparés au mois précédent. Vous voyez l'évolution et l'impact des actions mises en place.

Historique · Tendances

Mix produits détaillé

Top 5 produits, répartition, concentration — ce qui génère vraiment votre chiffre d'affaires.

Produits · Concentration

Actions concrètes

Des recommandations, pas des rapports creux

Un plan d'action détaillé que vous pouvez appliquer immédiatement.

Recommandations chiffrées

Le pourquoi, le comment, le budget et l'impact en euros. Vous savez quoi faire et ce que ça rapporte.

Impact € · Budget · Étapes

Calcul d'impact transparent

Chaque levier est justifié par un calcul à partir de vos données réelles. Rien n'est sorti du chapeau.

Données · Calcul

Suivi des recommandations

Chaque mois, le rapport vérifie les actions précédentes et mesure leur impact réel sur vos chiffres.

Avant/Après · Impact

Pilotage financier

Suivez la viabilité de votre entreprise

Marges, seuil de rentabilité, trésorerie — vous savez où part votre argent.

Marges calculées

Marge brute, nette, point mort. Ce qu'il reste réellement comparé aux moyennes sectorielles.

Brute · Nette · Point mort

Forecast de trésorerie

Votre solde projeté sur 12 semaines, avec le point bas anticipé et les actions pour le sécuriser.

12 semaines · Point bas

Optimisation des prix

Quel produit augmenter, de combien, gain attendu. Analyse de sensibilité produit par produit.

Prix → Impact €

Prédiction de CA

Votre chiffre d'affaires du mois prochain estimé, avec un intervalle de confiance basé sur votre historique.

M+1 · Intervalle

Simulateur de scénarios

Bougez prix, volume et charges, voyez l'impact sur votre trésorerie en direct. Décidez en connaissance de cause.

Leviers · Temps réel

Alertes & signaux faibles

Catégorie en recul, produit non rentable, tension à venir — les problèmes détectés avant qu'ils n'arrivent.

Alertes · Anticipation

Prenez le contrôle de votre rentabilité

Un rapport interactif chaque mois. Votre quartier, vos marges, vos recommandations, votre plan d'action — tout ce qu'il faut pour décider.

Démarrer maintenant À partir de 99 €/mois · Sans engagement